Att planera hösten

Att vara tillbaka i stan skaver lite i mig. Som sagt jag är varken bra på att ha semester eller på att vara tillbaka i vardagen. Kanske är det förändringen jag är dålig på? Häromdagen sa jag till sambon att jag är dålig på att vara vuxen. Inte på det sättet att jag inte tar ansvar eller flyr in i missbruk eller någonting annat som förstör för mig och andra utan bara att jag har svårt att tycka att vuxna saker är roliga, intressanta och givande.

Jag älskar att dagdrömma, jag tänker fortfarande på vad jag ska bli när jag blir stor (trots att jag fyller 40 år nästa år), jag drömmer fortfarande om att prova bo i fjällen, utomlands på landet och i en storstad  eller på Öland ön i mitt hjärta. Om att finna min plats och min grej.

Jag skulle vilja äta glass varje dag och dricka kaffe i solen. Cykla vart jag än ska för att det ger mig en sådan frihetskänsla. Vara i naturen mera än på ett kontor. Rita. Lära mig sticka och baka. Baka äppelmuffins och äppelkaka som jag gladeligen äter med vaniljsås eller vispad grädde varje dag. Eller ett gott bananbröd, ja finns det något godare?

Hoppa på ett tåg och bara åka en vanlig tisdag utan mål och tid att passa. Ja ni förstår. Jag är vuxen så jag gör inte allt det här. Istället planerar jag in hösten med jobb, jobbresor, viktiga leveranser, viktiga datum för trollungarna, viktiga datum för sambon. Jag åker till jobbet och jag åker hem. Men drömmarna ja det finns ju där! Och kanske är det den här hösten jag får mer tid för det andra jag ska i alla fall planera in luckor bara för mig, min tid och för det jag vill göra i stunden!
/Hanna

Den första smaken av höst

 

I helgen var vi på landet och i söndags tog vi en långpromenad i skogen. Luften var så klar och lukterna efter regnet var så härliga. Mossa, löv, jord och hav. Vi var ute i 1,5 timme och återvände med lite kantareller och svart trumpetsvamp. Perfekt till varsin kantarelltoast. Och en första smak av hösten.

 

Enklaste kantarelltoasten:

valfritt rostbröd

smörstekta kantareller

färskost med vitlök och örter

persilja och flingsalt

 

/Hanna



Dinosaurer på Tom Tits

Sista dagarna på sommarlovet gjorde vi ett par familjeaktiviteter som vi pratat om hela sommaren utan att det blivit av i värmen. Är det 30 grader och sol känns det som att man bara vill bada i vår familj och äta glass. Som tur var blev det lite svalare i augusti.

Vi spelade minigolf i Trosa på en väldigt rolig bana, där förloraren dvs jag fick bjuda på sommarens största glassar efteråt och gick på Tom Tits som var min absoluta favorit. På gården fanns en gigantisk dinosaurieutställning och det var så kul att få se det olika dinosarna i naturlig storlek och läsa om de olika giganterna även om mina favoriter var det små. Så fascinerande att det funnits här på jorden. Flera av dem kunde röra lite på sig vilket var riktigt kul att se. Rekommenderar starkt Tom Tits (även om utställningen inte finns kvar) så mycket roligt att prova och i vår familj väcktes verkligen barnens lust till att göra experiment. Bra utflyktmål med eko-reko café också!

/Hanna

Tomatmarmelad

Idag började yngsta trollungen i förskoleklass. Det var så pirrigt både för honom och mig. Efteråt behövde jag pyssla lite i köket. För mig är de bästa sättet att bli lugn och känna mig tillfreds. Jag varvar ner när jag får hacka, skära, skala och koka. Provade att göra tomatmarmelad på ett recept som jag fått av en vän. Så gott och enkelt. Och totalt sätt blev det tre små burkar med härligt röd marmelad.

 

Tomatmarmelad by Therese:

500 gram ekologiska tomater

400 gram syltsocker

citronskal + saft från 1 st ekologisk citron efter tycke och smak (jag la till en nypa salt, 1 tsk hackad chili och lite svartpeppar)

Koka i 5-10 minuter.

Sterilisera burkar och häll över i burkarna.

Klar att servera till ostbrickan!

 

/Hanna

 

 

 

Jämtland 💚

Jämtland är mitt happy place. Och jag är så tacksam över att vi känner så hela familjen och att vi i sommar varit uppe i en vecka. Det finns inget bättre än att ta bilen eller tåget upp och ha en aktiv friluftssemester. Att vandra med trollungarna och tillsammans utmanas på toppturer, bärandes tält och utrustning och att ta in naturen. Att vara ute i naturen och det är veckans enda mål. Att stanna upp och blicka ut över vidderna. Se fjälltopparna, dalgångarna och sjöarna. Läsa karta och äta matsäck. Att bada kallt i både sjö och tjärn. Jag hoppas att vi snart kommer tillbaka. 💚
/Hanna