Inlägg

80 miljarder kronor är det förutsättningen för den perfekta julen

Bild
Jag älskar julen. Att få köpa julklappar till nära och kära. Att gå länge och fundera på det där klapparna som just jag vill lägga under granen. Att slå in varje paket med omsorg och fint papper. Att äta julgröt och tända ljus. Att pynta hela vårt hem och lyssna på julmusik. Att baka med trollungarna och göra pepparkakor, lussebullar och annat julgottis. Att fixa adventskalender med små julklappar till trollungarna varsin fram till jul. Jag älskar att gå på stan och se julbelysningen och det vackra skyltfönstren. Den fina stämningen som råder på julmarknaderna. Advent med glögg och levande ljus. Att varje dag i december titta på julkalendern. Men det senaste åren har jag börjat få lite ont i magen gällande julen mest  över hur vi i väst konsumerar och hur vi skapar Disney Jular med allt i överflöd, julmat där ca 1/3 av maten hamnar i sopptunnorna och julklappsberg under granarna. I år uppskattar man att vi i Sverige kommer att handla för nästan 80 miljarder kronor.  80 miljarder kro…

Banankladdkaka

Bild
Igår vad det kladdkakans dag. Oftast brukar vi inte fira olika bakverks dagar men igår var jag så himla sugen på fika så efter middagen ville jag baka en kladdkaka men lite nyttigare variant. Valet föll på en banankladdkaka utan mycket socker och gluten. Jag blandade lite olika recept och la till egna familjefavoriter. Receptet blev såhär: 2 st mogna bananer 8 st urkärnade dadlar 2 st ägg 150 gram smält smör 1 1/2 dl ren havremjöl(glutenfri) 2 tsk vaniljsocker 4 msk kakao 4 msk kokossocker 1 nypa salt Jag mixade alla ingredienserna i en matberedare. Började med det blöta och la sedan till det torra. Gräddade i en rund form med avtagbara kanter på 175 grader i 25 minuter. Serverade banankladdkakan med vispad grädde. Blev riktigt gott tyckte både jag och trollungarna. Denna kladdkaka kommer vi att göra flera gånger. Smaklig fika! 

Höstlov på landet

Bild
Vi har spenderat höstlovet i vår stuga vid kusten. Stilla fina dagar som vi fyllt med skogspromenader, långa frukostar, brädspel och filmer. På kvällarna har vi ätit god mat och tittat på tv. Vi har försökt läsa också även om trollungarna inte väljer det i första hand.

Fint höstlov och nu har vi laddat inför mörka novemberkvällar.

Träna för livet

Bild
Jag har ett mål i november och det är att kunna springa intervallträning minst 4 km. Ett inte allt för svårt mål kan man tycka men för mig som är tung i kroppen och själen är det inte så lätt. Har ett väldigt komplext förhållande just till löpning. Har alltid tänkt att det inte går. Att jag inte kan. Samtidigt så vet jag att löpning och motion gör en hjärnstark och minskar på oro och ångest. Så nu prövar jag detta och till min hjälp har jag ett realistiskt mål. Än så länge har det blivit två rundor och fler ska de bli! 

Att fira en 10-åring

Bild
Stora trollungen fyllde 10 år i fredags. Jag kan inte förstå att vår lilla kille har blivit så stor. Han är snäll, omtänksam, finurlig, rolig och smart. Låter alltid lillebror vara med och leka. Gillar fantasyböcker och Sagan om ringen filmerna.

Vi firade i dagarna två. Först med bowling och fika på det lokala bageriet som använder nästan uteslutande ekologiska ingredienser på fredagen. Vi gjorde inga toppresultat på bowlingen men det är en himla rolig aktivitet att göra tillsammans och lite av trollungens favoritaktivitet när han fyller år. På kvällen åt vi lasagne och till efterrätt glass framför Paddington 2. En film vi alla gillar och som bjuder både på skratt och spänning i fina miljöer.

På lördagen blev det först frukost med morfar och sedan släktkalas. Vi vuxna var lite tidsoptimister men det gick bra tillslut. Vi bjöd på korv med bröd och som fika blev det prinsesstårta, morotskaka och kanelbullar som visade sig var en bra kombo och lagom. Mycket svenska och ekologiska ingr…

Att ramla igenom

Just nu känner jag att jag lätt ramlar igenom. Att alla verktyg jag lärt mig bara inte fungerar. Att jag inte kan sluta oroa mig eller att känna ångest. Att jag inombords ältar det där onyttiga tankarna och matar dem och resultatet blir trötthet och mera oro.

Mitt mogna och vuxna jag vet ju att livet är såhär i perioder och att det blir bättre bara man försöker ladda batterierna och börja ta pauser och balansera upp men samtidigt är det svårt. Det är svårt att ändra sitt egna beteende. Jag tror att det svåra nu är att allt är ganska bra och jag hittar inte riktigt orsaken till varför jag just nu är orolig. Jag vet att jag haft mycket på jobbet och inte riktigt haft förmågan att ta tag i det. Att jag hela tiden känt mig trött och som att jag ska bli sjuk utan att jag blir sjuk. Att jag tänker för mycket. Samtidigt tränar jag tennis 1 gång/vecka vilket jag verkligen gillar, jag sjunger i kör 1 gång/veckan och jag går i skogen så ofta jag bara kan.

Ja kanske är det bara en svacka, kanske …

Frukt och grönt i säsong

Bild
Har du koll på vilka frukter och grönsaker som är i säsong och som du borde äta massor av just nu? Jag måste erkänna att jag är riktigt dålig på sånt och därför följer jag medvetenkonsumtion.sepå sociala medier. Det är riktigt duktiga på att ge hållbara tips och råd. Som idag när det postade följande super lista över vilka frukter och grönsaker som är i säsong i Sverige just nu: Frukt: Plommon Äpplen Päron Grönsaker: Blomkål Broccoli Lök Morot Palsternacka Purjolök Rödbeta Kål Squash Jag vill dock lägga till lite extra tips efter att ha botaniserat i mina svärföräldrars härliga trädgård där även örter som mynta och dragon behöver skördas och mangolden fortfarande går att äta och det gula tomaterna är godare än någonsin. Så botanisera på höstmarknaden och köp svenska supergoda råvaror ekologiska och närproducerade. /Hanna