söndag 22 september 2019

Potatis och grönkål, lycka en söndag!

Efter ett mysigt dygn på landet återvände vi hem till förorten. Passade på att ta en tur i trädgården och med ens kände jag mig så rik. Skördade rikligt med potatis och grönkål till kvällens middag i långpanna. Önskar er en fin avslutning på helgen.
/Hanna

måndag 9 september 2019

Stillsam morgon

Efter en helg med studier både lördag och söndag var jag ganska sliten i går kväll och tyvärr fanns tröttheten kvar i morse. Bestämde mig för då att ge mig själv tid idag innan ett viktigt möte och det gjorde jag. Gick ner till sjön som vi har i villaområdet och bara satt där på bryggan i säkert 10 minuter och tittade på omgivningen. Gräsänderna som simmade in mot stranden, det stora näckrosbladen, det mörkgröna vattnet och den grå himlen.  Efter gick jag upp på en utsiktsplats och avslutade min runda i motionsspåret. Kom hem nöjd efter att ha gått 6 km i lugnt tempo och kände efter att jag tagit en varm dusch mig redo för att möte måndagen och veckan. Ibland är det värdefullaste man kan ge sig själv en stilla morgon. 
/Hanna

Kläder: passion, slit och släng och miljöbov

Kläder har länge varit mitt dåliga samvete. Att ändra livsstil och konsumtionsmönster när det gäller mat och hygienartiklar va förhållandevis enkelt. Lika så att cykla och åka buss mer. Att semestra i Sverige och minska på antalet flygresor lika så. Att handla mindre prylar kanske var det allra enklaste för jag handlade redan väldigt lite inredningsgrejer och leksaker m.m. Men att minska på mina klädinköp har stundvis bara inte gått och det dåliga samvetet har växt. Jag älskar kläder, färger, former och olika material. Inte så att jag följer trender eller klär mig särskilt snyggt nej jag har en alldaglig klädstil det är bara det att jag har så svårt för att gå in i nya årstider utan att handla kläder som passar för det kommande vädret. Som nu i september då jag drömmer om fina cashmere- och ulltröjor i mustiga färger och marinblå eller vinröda manchesterbyxor. Jag kan bara inte låta bli den varma siluetten just nu (jag är precis lika hopplös när våren kommer och vill ha ljusa färger). Därför har jag hittat ett nytt system för ekonomin kring mina klädköp som också spar på miljön genom att den drar ner min konsumtion och ger långa ledtider vilket gör att spontanköp blir omöjliga.

Det nya systemet bygger på att jag inte får handla för mer pengar än det jag sålt kläder för. Än så länga har jag använt mig av en näthandel tjänst och vi får se om jag provar flera men jag är riktigt nöjd. Jag rensar min relativt stora garderob på kläder som jag inte använder längre och det får nytt liv genom återförsäljning. Jag förstår ju att detta inte är helt optimalt det bästa skulle ju vara om jag inte handlade någonting utan bara vid behov och då secondhand själv men jag har inte riktigt kommit dit ännu. Kanske gör jag det i framtiden. Ett nytt mål är också att ta kontroll över klädköpen och garderoben och inte låta impulserna styra. På så sätt minskar jag min konsumtion och mina avtryck. När det gäller barnens kläder tänker jag på samma sätt. En del av deras kläder går till gulliga kusiner och en del säljer jag vidare och det får finansiera kommande köp. I deras fall är det dock lite svårare då det i perioder växer så mycket. I andra fall är det enklare för att det går inte och längtar, trånar eller spanar i klädaffärer eller webbshoppar. Och självklart försöker jag handla nya plagg i ekologisk bomull eller återvunna material och som ska hålla länge. Helt enkelt slit och släng plagg måste bli hållbara plagg som går att ärva, sälja och återanvända.

På min klädlista inför hösten för nya klädköp står: 
2 par strumpbyxor
4 par strumpor
1 par manchesterbyxor 
1 cashmeresjal eller halsduk som knyter ihop garderoben
1 höstkappa eller lång parkas som går att ha över klänning och kjol
/Hanna

onsdag 4 september 2019

2 x kräftkalas

Vi har hunnit med två stycken kräftkalas i augusti och båda har varit supermysiga. Den första på landet med familj och den andra med vänner i förorten där vi bor. Jag äter inte så jättemånga kräftor så för mig är det tillbehören som gör det. Gillar dock det salta från kräftorna i kombination med god aioli, västerbottenpaj, några goda ostar, bröd och gärna en sallad. Att sitta tillsammans och prata, sjunga och skratta. I år drack jag en alkoholfri äppelcider till kräftorna och jag måste säga att det var en perfekt smakkombination så det kommer jag att välja som dryck flera gånger. Det fina med kräftskiva är gemenskapen det är som att man firar ett år till har gått samtidigt som man tackar av en fin sommar. Sedan jag blev känslig från gluten har jag dock fuskat lite med mina pajer men det blir gott i alla fall.
  

Hannas glutenfria västerbottenpaj med eller utan kantareller:
Glutenfri smördeg färdig
3 st stora ekologiska ägg
2,5 dl crème fraiche
3 dl riven västerbottenost
Gräslök och dill
Peppar
Två nävar stekta kantareller
Blanda ägg, crème fraiche och riven ost. Hacka örterna och häll i smeten. Peppra. Stek kantarellerna i smör och krydda. Bred ut smördegen förgrädda den inte då blir den för hård. Pensla kanterna med lite olivolja eller smält smör. Häll i smeten och kantarellerna. Grädda efter anvisning på smördegen. När kanterna börjar få färg lägg över folie och grädda tiden ut ca 20 minuter. Servera gärna med stenbitsrom, rödlök och smetana. Smaklig spis!

Jag hoppas att jag hinner med att äta kräftor i alla fall en gång till innan kräftkalassäsongen är slut!
/Hanna