torsdag 27 april 2023

Odlingsåret 2023 börjar nu!

Vintern har hållit ett stadigt grepp och våren som kändes på ingång fick sig en paus. I år petade jag ner frön sent i såjord men hoppet lever om att få en trädgård som ger både grönsaker, örter, bär och frukt.  Planen är att satsa på få men riktigt goda grejer som vi äter mycket av. 
 
Så i år odlar vi:
Körsbärstomater
Plommontomater
Zucchini  
Polkabetor
Sallad
Mangold
Basilika
Persilja
Salvia
Gräslök
Svarta och röda vinbär
Amerikanska blåbär
Rabarber 
Hallon
Björnbär 
Äpplen
Plommon
 
/Hanna 

onsdag 26 april 2023

När priserna på mat ökar

Hur tänker ni nu kring handling av livsmedel och eran matkonsumtion? Har ni förändrat era beteende nu när maten blivit dyrare? Eller handlar ni och äter precis som innan? 

Vi är en familj på fyra med ganska stora barn på 14 och 11 år som äter en hel del. Vi är också två vuxna som äter lunch hemma de flesta av veckans fem arbetsdagar. För något år sedan bestämde vi oss för att göra en matbudget och att försöka hålla den, vilket inte alltid varit lätt. Vi satte en veckobudget på 1300 kr. Och oftast klarar vi oss på det. Visst har vi förändrat vad vi handlar men vi försöker att köpa så mycket ekologiska produkter som möjligt och att köpa märkt fisk/skaldjur och kött. Vi handlar ofta produkter på medlemspris och anpassar den kommande veckans meny efter vad vi hittar som är prisvärt. Att försöka fortsätta handla ekologiskt känns extra viktigt just nu därför har vi valt att alltid handla vissa produkter ekologiska.

Ekoprodukter vi alltid handlar: 

  • Mejerivaror (mjölk, yoghurt, filmjölk crème fraiche och ost)
  • Kaffe och te
  • Kött, fisk och skaldjur
  • Vindruvor och banan (frysta bär)

Sedan Corona bakar vi de mesta av brödet själva (läs sambon bakar) och vi har också bytt ut en del dyra varor och försöker att handla mer efter säsong och svenskt. Vårens mål är att börja göra egen granola och att ta hand om det trädgården ger ännu bättre och att kalasa på olika primörer.
/Hanna

tisdag 11 april 2023

Påskfirandet 2023

I år firade vi både påsk i sommarhuset i Södermanland och hos mamma och pappa i småstaden. Äntligen kom solen och direkt kändes det som vår. Två av dagarna kunde vi till och med sitta ute på altanen för att äta lunch, så lyxigt. 
 
Vi åkte till sommarhuset på långfredagen och passade på att äta sill då vi visste att de inte skulle bjudas på det på påskafton. I år tillförde vi brynt smör på matjessillen och jag måste säga att det verkligen passade mina smaklökar. Efter middagen hade vi ett påskquiz för barnen där det skulle bilda ett ord av alla frågors första rätta bokstav. Lite klurigt men efter en stund knäckte de ordet som var lösenord och fick sina påskpåsar men små presenter, torkad mango, kokoschips och nötter, då de båda har sockerfritt år. Kvällen avslutades med många skratt framför Bäst i test. 
 
Påskafton firades i småstaden med mamma, pappa, lillasyster och hennes barn. Så mysigt med en massa lek och bus, äggjakt och supergod mat. Mamma hade gjord smördegspizza med räkor och avokado till förrätt, till varmrätt pestobakad laxsida med potatissallad och till efterrätt en citronglass. Allt var mums. Tillbaka i sommarstugan slötittade vi lite på tv innan vi sa godnatt och tack för idag till varandra. 
 
På påskdagen kom kompisar ut till sommarstugan för lunch och det var så mysigt att kunna sitta ute på altanen och prata och äta. Vi bjöd på lammfärsspett med rostad potatis, grekisk sallad och tsatsiki himla gott. Efterrätten stod gästerna för hemmagjorda citronmaränger som både var fluffiga och lagom söta/syrliga, himmelskt goda. Efter maten spelade vi Mexican train, ett väldigt roligt spel. Tror faktiskt att vi ska köpa det vi också. En riktigt fin påskdag och påskhelg. 
/Hanna

Första juni och årets första dopp

Första juni bjöd på årets första dopp efter en härlig långpromenad runt sjön och årets första rabarberpaj till efterrätt. En skö...