Här om dagen åt vi en riktigt enkel och god lunch. Just enkelhet är viktigt och så skönt när det gäller lunch, som gärna får gå snabbt att tillaga och inte lämna en massa disk. Jag älskar omelett och jag älskar svamp, så den bästa omeletten är självklart trattkantarellomelett!
Hannas trattkantarellomelett
2 portioner
5 ekologiska ägg
2 msk vatten
1 näve trattkantareller urvattnade
1 näve salladslök
Salt
Peppar
Olivolja
Fräs trattkantareller och salladslök i olivolja.
Vispa ägg och tillsätt vatten.
Slå över äggen i pannan.
Krydda och avsluta i ugnen för att slippa vända.
Servera med en god sallad.
Mums, vego och eko-reko!
onsdag 24 oktober 2012
Trattkantarellomelett
Prenumerera på:
Kommentarer till inlägget (Atom)
Sommaren 2025
Vi har tillbringat årets sommarsemester i sommarstugan i skärgården och i Jämtland. Vi har vandrat i både skog, över äng och fjäll, vi har...
-
Ingredienser 4 personer: 3 morötter 2 små lökar 1 palsternacka Spiskummin Torkad ingefära Torkad chili Kanel Salt Peppar Krossade tomater 3...
-
Jag har varit ledig i två veckor. Vädret har varit växlande och den mesta av tiden har jag varit i vårt sommarhus vid havet. Äti...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar