Promenad i skymningsljus

 

Min kärlek till skogen och naturen blir verkligen bara starkare för varje år som går. I lördags hann vi bara parkera bilen vid sommarstugan och efter fem minuter stod jag ombytt med svampkorgen i handen. Efter en jobbig vecka behövde jag verkligen fylla lungorna med luft och landa mjukt i skogen. Att dessutom hitta svamp var bara en bonus. Att gå över mossa, sten och ris. Att lyssna på varningsrop och djurlivet som förbereder sig för kväll genom att välkomna skymningen. Att stanna upp och vara i nuet, ta in naturen och ta ett par djupa andetag.

/Hanna

   

Boktips 3 gånger Annika Estassy - feelgood när den är som bäst

 

       

                                              

Annika Estassy lyckas med det som många feelgood-författare misslyckas med nämligen att få karaktärerna att leva som riktiga människor med brister, ångest och komplicerade relationer. Det blir inte bara skildrade i bubbelgumsrosa utan känns trovärdiga och på riktigt. Det upplever svärta, förtvivlan och efter många turer stunder av lycka. När dessa ingredienser finns är feelgodböckerna som bäst, om du frågar mig. I trilogin som utspelar sig i Måneby det lilla samhället i norr knyts det olika karaktärerna ihop utan att det blir konstlat eller förvirrat och vi får ta del av Månebys alla invånare i olika socioekonomiska skikt på ett proffsigt sätt. Språket är piggt, ganska raskt och erbjuder många skratt och en del tårar. Jag är riktigt glad över att jag läste dessa tre böcker och rekommenderar dem verkligen till en god kopp te och stor chokladbit när höstmörkret anländer. 

/Hanna      

Att få skörda

 

Det gick inte så bra för våra odlingar i år då rådjuren åt upp väldigt mycket av våra grödor tidigt. Jag blev lite nedstämd och valde därför att inte så under sommaren även om det såklart hade varit ett alternativ och väldigt bra såhär nu i september. Så det som blev kvar var våra bärbuskar, potatisen, örter, vindruvorna som blev riktigt goda i år och massor av tomater som vi odlat i krukor uppe på vår altan. Tomater, finns det något godare! Vi har nu ätit tomater varje dag i två veckor och har fortfarande en massa kvar, lycka! Favoriten har varit caprese, solmogna tomater med en riktigt god buffelmozzarella. Så tacksam över att en del av odlingen åtminstone klarade sig. 

/Hanna

Augustis första kräftkalas

 

I lördags hade vi augustis första kräftkalas hemma på våran gata i förorten. Vi passade på att fira två födelsedagsbarn med att duka upp till kräftknytis. Kräftorna var så där lagom salta och hade mycket dill smak vilket jag gillar. Till serverade vi väldigt klassiska tillbehör en glutenfri västerbottenpaj, sallad med fänkål och äpple, ost & bröd och en himla god varmrökt laxröra som barnen gjort. Till efterrätt blev det annanspaj, himla gott. För att alla skulle tycka att det var en rolig kväll hade vi gjort en tipspromenad med frågor för både stora och små och lagen blev perfekta. De två 9-åringarna vann stort vilket var kul. Vinsten blev söta små godispåsar som jag och yngsta trollungen gjort tidigare på dagen till alla barn. Kvällen avslutades med kortspel och många skratt. Så tacksam över att alla vi vuxna nu är vaccinerade och att man kan umgås lite mer. 

/Hanna   

Äntligen röda tomater

 

När vi lite för sent i våras satte det små tomatfröna i jorden kunde vi redan känna smaken av det djupröda mogna tomaterna i munnen och nu äntligen är de här. Just nu skördar vi ca 3 st mogna per vecka och drömmer om att alla det omogna ska mogna över en natt, vilket inte verkar hända. Vi ser framför oss en riklig skörd med mängder av röda och gula fina tomater som så att vi kan göra egen ketchup och tomatmarmelad. Den med tålamod får se hur det går. Men med en kall augusti känns det inte så hoppfullt.  

Bästa frukostmackan just nu är i alla fall fröknäcke med smör, lagrad prästost och två skivor tomater, toppade med salt och peppar, mums, vem har sagt att mogna tomater inte kan vara lycka på en tallrik!

/Hanna

Augusti, fjällvandring i Jämtland 💛

 

I början av augusti vände vi våra näsor norrut och åkte till Bratteggen. Jag älskar att vara där i augusti. Det oändliga vyerna, blommorna som fortfarande blommar, den friska luften, vindarna och alla bär man kan plocka. I år blev det både hjortron och blåbär, lycka. Vi gjorde flera dagsturer och en lite längre tur med tältning som blev väldigt bra. 

 

Vi hittade ett riktigt fint ställe på Ottfjället att tälta på och vädret var perfekt blå himmel och inte över 20 grader. Trollungarna var superduktiga och orkade med både toppturer och att bära lite mera i ryggsäckarna vilket är tur nu när det äter lite mer och den vanligaste frågan vi får är vad blir det för mat? Godaste våfflan åts vid Fröå Gruva och en dag åkte vi till Åre för att titta lite i affärer och äta lunch på Åre Ölcafé en favorit. En riktigt fin semestervecka som uppskattades av hela familjen och som bjöd på äventyr, storslagna vyer och en massa god mat. 

/Hanna  

Juli, bad på både väst- och ostkust

 

Vi startade juli med en resa till Fjällbacka. Det var väldigt fint att vara tillbaka på västkusten. Sist vi var där låg minsta trollungen i magen så man kan säga att det var ett tag sedan. Solen sken och vi hade härliga dagar. Spelade minigolf, besökte Veddö naturreservat som var skärgårdsmagi, åt massor av skaldjur och avrundade hela resan med ett besök på Nordens ark. Vi bodde bra men enkelt under resan och men en fantastisk utsikt mot havet och horisonten. Att se solen går ner i havet tycker jag är så vackert. 

Tillbaka hemma kom värmen ordentligt så vi flydde storstan ut till landet. Det är tur att det är så nära och att det går hur bra som helst att åka hem över dagen och titta till odlingarna. I år verkar det vara ett riktigt bär-år och vi har rikligt med hallon för första gången. Vinbär både svarta och röda kommer nog att räcka fram till jul i alla fall. För det finns inget godare än att göra smoothie med ett par nävar vinbär i en ruskig höstmorgon för att få energi. Tomaterna, basilikan och fänkålen har också tagit sig fint i år. Däremot kom ingen mangold och inte heller någon vårlök. Funderar på om jag ska sätta sallad där istället och hoppas på det bästa. Sommarkantarellerna har kommit också och vi har plockat till flera middagar. Jag älskar kantareller och att gå i skogen men i år har myggen tagit bort lite av det härliga. 

Hoppas ni har det bra och njuter av sommarens stora och små stunder. 

/Hanna  

Juni, odlingar och hetta

 

Vi har haft det riktigt varmt nu senaste veckan och samtidigt som jag njuter (mellan isglassarna och iskaffet) tycker jag också att det är lite problematiskt i denna pågående klimatkris. Jag måste dock erkänna att under pandemin har mitt miljöengagemang avstannat lite. Det har helt enkelt känts för tungt och allt det här som vi pratat om att minska på konsumtion, resor i vardagen och på semestern har gått per automatik p.g.a. pandemin. Konsumtionen har för min egen del varit nästan obefintlig om vi inte räknar in mat men även där har vi nått vårt mål med att äta mindre men hållbart kött, 70% - 90% ekologiska varor och att laga mera mat från grunden och i säsong.   

 

När det gäller trädgården har vi under maj legat lite efter. Men nu i juni med värmen gick trädgården från att växtligheten gick i blygsam takt till total explosion. Pionerna har slagit ut och varenda buske växte nog 20 cm i ett nafs. Som tur var har vi i värmen äntligen lyckats plantera om alla fina tomatplantor som vi drivit upp vilket var skönt. Nu är vi mer i kapp. Rabarbern har hunnit bli till både paj, kräm och saft, vilket alltid känns lyxigt och som sommar!

/Hanna

Tomater m.m

Jag drömmer ofta om ett enklare liv. Där jag inte arbetar mer än två dagar per vecka och den resterande tiden lägger jag på att odla grönsaker och blommor. Matar höns och klappar en gullig gul bondkatt. Där jag går i knirriga gummistövlar det flesta dagar oberoende av väder. Där jag bakar goda mjuka kakor, lyssnar på ljudböcker och går långa skogspromenader. Men som sagt det är bara en dröm. Eller kanske ett pensionärsliv, den som lever få se. 

    Nuläget är något annat men det är inte så dumt det heller. Ett fint hus i förorten med en helt ok storlek på trädgård. Där det växer gamla äppelträd, plommonträd och ett päronträd som växer rakt upp mot himlen med en fantastisk blomning på våren. Där vinbärsbuskarna äntligen har tagit sig och fröken rabarber bjuder på en härlig skörd till både saft, paj och kompott. Jag tror att corona fått mig att inse att jag har det så oförskämt bra så mycket bättre än jag någonsin trodde faktiskt. Mycket tack vara dem jag älskar mest. 

    Jag startade året med stora planer för trädgården men den lite kalla våren tog snabbt ner mig på jorden och i pallkragarna har vi just nu sättpotatis, mangold, vårlök, örter och fänkål. Och det får räcka. Tomatplantorna är fortfarande små inne på fönsterblecket vi får se om det tar sig och det blir några tomater. Men gör det inte det går det bra de också. Odlingsåret 2021 vill jag ha det så, lagom!

/Hanna 

Gröt, gröt och annan ugnsbakad gröt

 

Jag har en ny favoritfrukost på helgen, ugnsbakad gröt. En lyxig variant på havregrynsgröt som mättar lite längre tid tack vare ett ägg och en mosad banan. Ett alternativ till alla smörgåsar vi annars proppar i oss. Inte för att det är något fel på smörgåsar vi älskar ju det men ibland är det bra med lite variation. 

 

Min version på ugnsbakad gröt med vindruvor 4 portioner  

1 ägg 

1 mosad banan

2,5 dl havregryn

0,5 dl valfri nötter eller bär (tex. blåbär) 

3 dl valfri mjölk

2 msk honung 

1 tsk kanel 

1 tsk vaniljsocker 

1 nypa salt 

10 vindruvor, skurna i skivor

1 tsk socker för knäckig yta

Smör till formen 

Blanda alla ingredienser utom vindruvorna och låt stå ca 15 minuter. Häll över smeten i smord ugnsform, toppa med skurna vindruvor och lite socker för knäckig yta och grädda på 200 grader i 20-25 minuter. Servera med mjölk eller turkiskyoghurt, frukt eller bär. Smaklig spis!

 

/Hanna

 

Boktips Alla blommor i Paris

 Alla blommor i Paris av Sarah Jio 

Utgiven: 2021-01-27, Förlag: Printz Publishing

Amerikanska Caroline vaknar upp på ett sjukhus i Paris efter en olycka med minnesförlust. När hon får komma hem till sin stora våning på Rue Cler hoppas hon på att få ledtrådar om sitt liv men finner en tom våning som lämnar många frågetecken och ledsamma minnen som pockar på. Längst bort i korridoren i ett sovrum som inte renoverats hittar hon brev och historien binds samman med ett Paris sextio år tidigare som är under nazistockupationen. Där försöker Céline bygga upp ett liv för sig själv och sin dotter, samtidigt som hon jobbar i sin fars blomsterbutik och deras judiska arv gör tillvaron allt mera osäker och tyskarnas närvaro känns allt mera hotande.

Alla blommor i Paris är en målande och romantisk roman som rör sig mellan nutid och fyrtiotalets Frankrike, och som handlar om krigets mörker, kärlek och vikten av familj. Om att bli sviken, vara med om livshändelser som gör ont och att fatta svåra livsval. Språket flyter fram och fångar upp en som läsare. En mycket läsvärd roman.