Veckans meny

Vi har bestämt oss för att prova lite nya maträtter för hela familjen denna vecka. En av rätterna är Poké Bowl med inspiration från tidningen Allt om mat och en annan som vi ska prova är Vietnamesisk kycklingfärs i salladsblad med mangosalsa för att vi vet att barnen gillar mango. Hur gör ni med introduktion av nya maträtter? Jag tycker att det är lite svårt med rätter som alla ska tycka om. Just nu satsar vi på mycket fisk, grönsaker och frukt vi får se hur det går och hur trollungarna tycker att det är. Målet är att få med någon ingrediens som alla gillar i alla rätter och kanske gör det att vi enas om nya favoriter och breddar repertoaren lite. Nu hoppas vi på smaklig spis!

Veckans meny: 

Tisdag: Moules frites

Onsdag: Poké Bowl med sashimilax

Torsdag: Vietnamesisk kycklingfärs i salladsblad med mangosalsa

Fredag: Fiskgryta på torskrygg   

/Hanna

Lilla trollungen har fyllt 5 år

Tänk nu har han fyllt fem år. Han som föddes med ljust fjun på huvudet och en isande blå blick. Som man kände redan från början var sin egen och skulle bli ett äventyr som var den pusselbiten som saknades hos oss i vår familj.

I söndags hade vi släktkalas för att fira honom så vi bjöd in på brunch och fika för det allra närmsta. Brunchen bestod av bröd och pålägg, en sallad med rödkål och salta mandlar, pannkakor med sylt, frukt och smoothie. Lagom och det flesta ingredienserna var ekologiska. Till fikat blev det marängtårtor och vetelängd, affärsbakad. Tyvärr var varken vetelängden eller marängbottnarna ekologiska det fanns helt enkelt inte. Gästerna verkade nöjda och vi mös av att umgås med familjen. Bara att höra allt skratt och bus värmde hjärtat. Så mycket lek. Precis så ska ett kalas vara. För oss vuxna gavs det tid för umgänge vilket också är viktigt. Att få sitta ner och prata. Stämma av nuläget i livet. En fin söndag som värmer hjärtat!

Trött mamma och pigg trollunge

Idag gick vi korta spåret i naturreservatet precis där vi bor. Det är ca 2 km och jag blev så trött efteråt att jag kände mig helt utmattad och kall. Landade i soffan med en kopp kaffe och varm fleecefilt. Jag har fått i uppgift av husläkaren att vara ute och gå för att få tillbaka krafterna. Lunginflammation är verkligen inget att leka med. Tyvärr kändes väl dagens promenad inte stärkande alls utan precis tvärtom kände mig så svag så svag. Jag märker också att mitt humör är riktigt dåligt nu med noll tålamod. Nu hoppas jag verkligen att jag ska bli helt bra dag tre idag på nya penicillinkuren av sju dagar. Trollungen tyckte det var mysig att gå på promenad och fäktas med pinnar. Vad gör man inte får att ens barn ska gilla skogspromenader.


Resten av lördagen vilade jag i soffan, byggde Lego, åt varmkorv, åt lördagsgodis och tittade på film.
En typisk lördag när man är småkrasslig med sviktande humör.
Hoppas ni har en fin lördagkväll!
/Hanna

Liten trollunge fyller 5 år

Idag fyller liten trollunge 5 år. Vi kallar honom vårat äventyr för det är precis så han är och har varit sedan han föddes. Han har alltid ett finurligt plirande på läpparna och en glimt i ögonen. Han är lik mig men också lik sin pappa men mest av allt sin egen härliga person.

Vi har som födelsedagsrutin att födelsedagsbarnet får välja middag, fika och aktivitet efter förskolan/skolan. I år blev det lite speciellt eftersom jag precis har avslutat penicillinkur och är inte världens piggaste mamma då det inte har verkat fullt ut. Och jag påbörjar en ny kur i morgon. Därför fick trollungen välja en lugn aktivitet där det inte skulle vara så mycket människor eller ansträngande. Han valde bio och nya Bamsefilmen och vi var tre familjer i hela salongen. Efter bio blev det sushi från 66 kvadrat i Fruängen vår absoluta favorit sushirestaurang. Så gott och fräscht och skönt att landa hemma och bara vara. Tårta blev det som fika trots att trollungen egentligen helst vill äta bären och frukten mest. Tycker dock att det är skönt med hembakt då vet man att det är bra ekologiska ingredienser och man kan minska på sockermängden. I paket fick trollungen en bok, en mössa, hörlurar och en Legosats. Jag tycker att det blir allt svårare att handla ekologiska leksaker desto större det blir och önskar sig mera leksaker. Trollungen somnade nöjd och vi föräldrar firade föräldraskapet med varsin balja med te. En härlig och bra dag!

Lunginflammation och fredag, inre lugn eller inre stress

För tio år sedan fick jag lunginflammation på en jobbresa i Köpenhamn. Den gången hade jag inte lyssnat på kroppen och fick en kollaps mitt inne i den Svarta Diamanten på ett studiebesök som jag själv hade arrangerat. Jag bara svimmade och orkade inte ta mig upp tillslut åkte jag taxi tillbaka till hotellet efter att ha blivit undersökt av en sjuksyster som satt i biblioteket och pluggade till läkare mot att jag lovade att jag skulle uppsöka läkare direkt när vi kom hem ett par dagar senare.

Nu har jag fått det igen. Trodde jag hade fått influensa men icke. Andningen är pipig, hostan rivig och tack vara penicillinet febern äntligen borta. Och jag känner att jag orkar lite, lite mera för varje dag. Att vara sjuk är bland det jobbigaste jag vet det är som att i mitt liv i mitt huvud finns det inte plats för sjukdom. Tankarna går ungefär såhär: jag som har så mycket på jobbet nu, tennisen som är så rolig på tisdagar, den där roliga middagen på onsdag och bokklubben på fredag och allt kul som händer med barnen osv. Tankarna bara snurrar och jag får en inre stress och blir lite småknäpp och tjurig. Så är jag så det första dagarna in på sjukdomen. Jag försöker landa i vilan men det går inte riktigt. Så kommer det den där känslan av maktlöshet, den där känslan som säger att det finns ingenting jag kan göra. Jag kommer efter på jobbet, jag missar mina fina vänner som jag värdesätter så högt, jag missar kvalitetstid med trollungarna, jag missar tennisträningarna och det är bara så det är. Är man sjuk så är man. Och plötsligt har jag landat och den inre stressen försvinner.

Nu ska jag äta fruktsallad och titta på film med barnen och jag önskar er alla en fin fredag!

/Hanna

Familjesemester i underbart landskap

Vi är på familjesemester i Jämtland. Min sambos familj har en fjällstuga här uppe i en friluftsby. Naturen här uppe är så vacker och jag älskar att vara här uppe. I perioder har vi drömt om att flytta hit men det har aldrig blivit av. Mycket tror jag att det beror på att vi ser lite olika drömmar framför oss. Sambon mera ett liv där man åker skidor på dagarna och kvällarna spenderar man på restauranger och vinbarer inne i Åre (lite mer sus och dus liv) medan jag ser framför mig att bara dricka kaffe vid en fin utsiktsplats eller att ta tag i den där längdskidåkningen jag drömmer om men inte provat på sedan jag var barn. Boendes i en stuga med vedspis som ständigt knastrar lite. Ja som sagt drömmarna ser lite olika ut. Och familjen har ju även växt sedan vi började drömma.

Nu är vi här och åker skidor i Åre med trollungarna eller tar vilodagar hemma i huset. Dagarna ger både stress, svett, tårar, harmoni och skratt för det är inte bara enkelt att åka skidor. Humöret pendlar fram och tillbaka inte bara för trollungarna utan även för oss vuxna. Och det är mycket kånkande av packning. Men allt är värt det när man ser trollungarna åka knappliften själva och helt plötsligt göra ett par parallellsvängar eller när man själv får det där manchesteråket i förmiddagssolen.

Ekonomiskt är det inte billigt i svenska fjällen på loven så vi är så himla glada över att stugan finns och att vi kan bo där och äta frukost och middag hemma. Det lugna kvällarna i stugan ger också andrum och familjetid. Vi spelar fia, läser Harry Potter, ser på film och bara myser. Familjesemester när den är som bäst!

På tåg genom norra Sverige

Sitter just nu på ett tåg till fjällen och övriga familjen som åkte upp i måndags. Det ska bli så skönt att andas fjälluft, åka skidor, basta och äta gott. Har åkt tåg i snart 6 timmar nu och måste erkänna att jag börjar bli lite less. Har jobbat lite, tittat på serier och lyssnat på ljudbok. Ätit lite sisådär en ekologisk banan, ett eko äpple, en eko avokado, glutenfria kex och efter det kom förfallet med chips och choklad. Skyller dock lite på det väldigt slimmade utbudet på Norrtåg om man är glutenintolerant. Nåja efter jobb kommer skräpmat nej nej nej så heter det ju inte efter regn kommer sol så imorgon kommer solen att stråla och jag kommer att äta ekologisk choklad! 

Nyårsafton

Vi spenderade nyårsafton med goda vänner i deras hem. Gott, generöst och många skratt summerarar kvällen. Trollungarna var superduktiga och höll ut över tolvslaget. Vi sambon och jag är rätt nöjda med att lämna år 2016 bakom oss ett år som kantrats med många förluster av nära och kära.

Så att gå in i ett nytt år med nya förhoppningar känns härligt.

Mina förhoppningar för det nya året är:

• Prioritera familjetid - oj vad familjetid helar en när det är kämpigt och svårt och man känner sorg. Att få leka med trollungarna, gå promenader och baka en kaka, så värdefullt.
• Prioritera släkten - jo bara för att just nu är blod tjockare än vatten.
• Prioritera nära relationer - ni vet vilka ni är och ni är så viktiga, barndomsvännerna och bokklubben all kärlek till er.
• Hälsan - skapa utrymme för att må bra. Balans i livet.  
• Ekoparadiso - fortsätta handla ekologisk mat (mål 85%), ekologiska kläder (mål 70%), våga tänka utanför boxen och se nya möjligheter och ämnen att ta sig an.
• Äta mera vetegariskt och få med sig hela familjen.
• Se två nya för mig Nationalparker i Sverige.

God fortsättning och hej år 2017!

Julafton 2016

Vi förberedde julfirandet dagen innan julafton med att göra två sorters sillar, köttbullar, julgodis och mjuk pepparkaka. Dammsög och klädde julgrannen. Vi hann till och med att koka julgröten och att duka för julaftonsfrukosten. När barnen somnat sent spända av förväntan slog vi in det sista julklapparna och hängde upp julstrumporna.

Julafton inleddes med frukost hemma tillsammans med mina föräldrar och syster med familj. Vi åt gröt och skinksmörgås. Öppnade julklappar och fikade. Riktigt mysiga timmar som för mig är värda så mycket.

Vid tretiden packade vi väskorna och åkta till landet för att fortsätta firandet med sambon släkt och familj. Dignande julbord, julklappar och glada barn. Kvällen avslutades med ljudbok inne i vårt hus med barnen i pyjamas uppkrupna i sängen. Tänk att alla stressar så mycket för en dag som går så fort.

Härligt julbord i Trosa

Första helgen i december åkte vi till Trosa för att äta julbord på Fina Fisken. Tillsammans med vänner skulle vi få äta skaldjur som hummer, musslor, kungskrabba, räkor och ostron. Succe om man frågar mig. Åh vilket härligt julbord det var. Allt var så gott. En massa goda fräscha skaldjur och atmosfären var gemytlig. Rekommenderas varmt! 

Laddar inför jul

 

Just nu laddar vi inför julen och bästa sättet för mig att göra det är att landa i soffan med en god kopp te. Just nu älskar jag organic green chai från Yogi Tea med skummad mjölk och extra kanel. Väl i soffan skriver jag listor. Matlistor, jobblistor, att göra listor och julklappslistor. Allt för att sortera upp tankarna och strukturera det som ska göras. Ett för mig nödvändigt sätt för att inte bli stressad inför storhelgen. När listorna väl är skrivna och jag har fått koll och kan se den uppskattade tiden det kommer att ta känner jag mig tryggare och mindre stressad. Jag kan lyfta temuggen och bara njuta. Lägga listorna åt sidan och ta upp dem på måndag för att fixa och pricka av det sista. Men visst har jag flera små tips självklara för många men till stor hjälp för mig.

Tips för att minskad julstress:

• Skriv listor - bästa knepet för att få en strategisk överblick.
• Minimera antalet inköp - bra både för plånbok och miljön.
• Planera och gör tidsuppskattningar - svårt men väldigt bra.
• Ladda inför storhelgen med tid för lugn och ro - återhämtning är viktigt.  
• Sänk kraven - det finns bara i ditt huvud och ingen annan vet din perfekta jul. 

 Trevlig lördag!
/Hanna