Och så blev det soppsöndag!

Idag blev det söndagssoppa till middag med uteslutande ekologiska ingredienser. Både trollungarna
och vi stora gillar soppa och jag tycker att just denna variant blir lite mustigare än en vanlig tomatsoppa. Ibland blir det enkla det goda och den här soppan är verkligen enkel med få ingredienser.

Eko-reko tomatsoppa:
Steg 1)
1 pkt ekologiska körsbärstomater
4 st ekologiska tomater
1 st röd paprika
2 msk olivolja
3 st vitlöksklyftor
Dela och lägg alla grönsakerna i en ugnsform. Ringla över olivolja och rosta ovanstående ingredienser på 120 grader i ca 1 timme. Tomaterna ska se lite ihopskrumpna ut för bästa smak. Låt svalna.

Steg 2)
0,5 dl grönsaksbuljong (gärna Kung Markatta)
1 pkt passerade ekologiska tomater
3 dl ekologisk grädde
Låt buljongen, det passerade tomaterna och grädden koka ihop. Häll i det rostade grönsakerna och mixa till en slät soppa. Smaka av och krydda med salt och peppar. Låt sjuda i 15 min klart för servering. Smaklig spis och helt eko-reko!

Och så åkte vi på utflykt till Trosa!

 

I lördags åkte vi till Trosa. Tog en promenad längst ån, besökte leksaksaffären och fikade på Hannahs café. Jag blev extra glad för det hade glutenfritt bröd. Riktigt god smörgås med färskost och kalkon. Unnade mig också en chokladboll för havre funkar ganska bra för mig i mindre mängd. Familjemys delux och härlig vårkänsla!

Och så blev det påsk!

Redan på långfredag packade vi in oss i bilen och åkte mot småstaden där min lilla syster och hennes familj bor. Sambon som är ett gediget hammarbyfan åkte hem efter en lunch på stan medan vi övriga begav oss till huset för mera familjemys. Till middag gjorde vi våfflor med stenbitsrom, rödlök och créme fraîche till det stora och barnen fick sylt och grädde. Gott som bara den. Gjorde smeten på ett glutenfritt mjöl och det blev väldigt krispiga och frasiga precis som det ska vara. Trollungarna var pirriga inför påskafton och kanske inte skötte sig helt exemplariskt men det gick bra i alla fall. På kvällen va vi så trötta att vi somnade alla tre i en hög i gästrummet.

 

Så kom då påskafton med skattjakt, påskägg, presenter och påskmat. Oj vad vi åt. Tillsammans med mormor och morfar och min systers svärföräldrar bullades det upp en härlig påsktallrik till förrätt, svensk lammytterfilé med ekologisk potatisgratäng  och sallad till varmrätt och till efterrätt Budapestrulle. Allt smakade så gott. Barnen hade myror i brallan men åt bra det också vilket alltid är mysigt och trevligt. Efter det blev det lek och film för barnen medan vi vuxna drack kaffe. Kvällen avslutades med mängder av smågodis framför tv till firandet av Eurovision song contest 60 år! Familjetid delux och på påskdagen återvände vi hem. Trötta, nöjda och tillsammans igen! 

Påskfint för liten peng!

Att handla eller icke handla det är frågan? Ja ofta kan det ju vara just så. Ska man konsumera fast än man vet att vi tär på jordens resurser? Parametrarna är många gällande konsumtion, ekonomi, skapa arbetstillfällen, u-land/i-land, ekologiskt, begagnat m.m.

Mina tankar går såhär. Jag konsumerar men lagom och genomtänkt vilket betyder att jag handlar men satsar på få saker som lyfter mitt hem. Nu inför våren och påsken köpte jag tillexempel en ny löpare, små fåglar i ett paket om fyra och två nya kuddfodral med våriga färger. Mer än så blir det inte denna vår och jag är nöjd så! Till barnen och kusinerna köpte jag plåtägg som ska fyllas med ekologiskt godis, russin och någon mindre leksak. Plus påskäggen kan vi använda år efter år. Minska på slit och släng och tänka mera eko-reko!

Pyssel och vår!

Helgen har gått allt för fort denna gång. Träffat vänner, promenerat i solen, ätit god mat och lek på tomten summerar tiden mer än så hann vi inte. Är det bara jag eller går tiden lite extra fort just nu. Stora trollungen och jag har pysslat ett hus i kartong till lilla trollis. Jag tror att vi blev nöjda alla tre. Att ha kartong möbler är ju rätt så trevligt! Det är så mysigt att göra saker tillsammans och vara kreativa. Efter pyssel blev det jakt på vårtecken i trädgården och vist hittade vi tillslut ett vårtecken mot husfasaden. Trevlig söndag på er! 

Familjemys och Sushi!

Eftersom trollungarna inte börjat första klass riktigt ännu tog vi ett mini sportlov och var lediga torsdag och fredag. Lilla trollungen och jag åkte tåget till mormor och morfar. Där spenderade vi dagen på stan och handlade lite böcker på bokrean bl.a. en om dinosaurier. Familjemiddag på kvällen då mamma bjöd på ekologisk fläskfilé med svampsås och rotfrukter. Jag är så glad att jag har påverkat mina föräldrar till att handla ekologiskt och närproducerat. Mamma har till och med blivit ett mera medveten konsument än vad jag är.

Dagen efter kom stora trollungen och sambon och vi åkte efter en mysig lunch och dag till min syster yster i grannsmåstaden. Där blev det först besök i leksaksaffär och sedan hemmagjord Sushi. Så gott och kul att göra. Vi gjorde både rullar med lax och räkor och ett par på fri hand utan ris. Roligt att umgås och laga mat tillsammans. Barnen åt så det stod härliga till och busade som små galningar! Mysig helg helt enkelt!

Påbörjat plastbantningen!

Lite glad idag för nu är jag på gång och har tagit första steget till att börja plastbanta. Tandborstar till barnen blev först ut och en diskborste i trä! Alla tre från Hildur.

Glädjande nyheter på matfronten!

Idag läste jag en artikel på DN och blev så glad. Att vi blir allt fler medvetna konsumenter som väljer att handla ekologiska varor i matvarubutikerna värmer mitt hjärta. Ja vem vill inte ha en fin biologisk mångfald kan man ju tänka men vi har varit en liten skara som handlat och ställt frågor till våra butiker men nu blir vi fler, lycka och glädje! Att vi blir fler pressar också priserna lite som varit relativt dyra om man inte handlar basvaror och frukt/grönt efter säsong vilket inte alltid är så lätt.

Här kan du läsa artikeln!

En lugn hemmadag!

Idag satsar vi på en riktigt lugn dag. Minsta trollungen har varit sjuk hela veckan och i ärlighetens namn känner jag mig rätt så snorig. Lite lek och en bra film kommer nog att summera dagen. Sänder också lite extra eko-reko kärlek till alla vi håller kära och tipsar om Fairtrade tulpaner finns bl.a. på ICA! Önskar fin lördag!

Sjukstuga och lek

Idag har vi sjukstuga och lilla trollungen har lyckats med kombon att få en elak magbacill och förkylning med hosta. Inte så roligt men han är idag lite piggare än igår så det går åt rätt håll! Passar på att pyssla och göra stillsamma lekar och en av det nya favoriterna sedan födelsedagen är Ingela P Arrhenius fina Mix and Match. Riktigt snygga och roliga djur och människor gjorda i FSC-märkt mix-papper! Trevlig fredag! 

Presenttips till en älskling

Igår fyllde min sambo år och det firades med sång och paket på sängen. Trollungarna hade gjort ett armband med träkulor och skrivit ett fint kort. Efter överlämning av barnen till farmor åkte vi in till stan för frukost på Grand Hotell, Cadierbaren. Min present till sambon och oj vad gott det var och mysigt! Vi riktigt njöt och vardagen kändes så lyxig. Första gången för mig inne på Grand men det kommer jag absolut göra om. Och så mycket enklare att få till en morgon än att ha barnvakt på kvällen! Så dagens tips ge bort en frukost, mysig tid tillsammans och så gott!