Lugnet efter julafton

Det där med lite julklappar fungerade sisådär i år. Vi firade julaftonsmorgonen tillsammans med min syster och hennes familj och mina föräldrar där fick vi underbart god julgröt och skinksmörgås. Efter det fikade vi med lussebullar och julgodis innan jultomten kom. Trollungarna blev så glada och det var så roligt att se. Lilla trollungen var så duktig och tackade så mycket för varje klapp han fick och stora trollungen spelade med för det små. Efter påfyllning av kaffe och glögg begav vi oss sedan till landet där vi firade med sambons släkt och familj.

Kalle anka, gott julbord, en ny tomte och flera julklappar innan vi stupade i säng trollungarna och jag. Nöjda över att ännu en julafton har gått. På juldagen gick vi den obligatoriska promenaden och det var så skönt att gå i skogen lyssna på tystnaden och bara vara. Barnen gick på och vi var ute en timme. Hoppas ni har haft en härlig julhelg!

Eko-reko leksaksbutik i Liljeholmen

 

Oftast handlar jag ekologiska kläder och leksaker på nätet. Mycket därför att runt där jag bor finns det inte särskilt många eko-reko butiker. Så idag blev jag extra glad när jag snubblade över en butik med ekologiska leksaker i Liljeholmens köpcentrum. Fina hållbara träleksaker och av återvunnet material. Själv passade jag på att inhandla några julklappar en superfin träbil till min systerson och pussel till trollungarna! Dagens eko-reko tips besök Liljeholmen och butiken Fair & Eco! 

Bananbröd

Idag var vi lite deppiga här hemma i sjukstugan. För att pigga upp oss gjorde vi ett bananbröd receptet hittade vi på tastline. Vi körde på ekologiska ingredienser, bytte ut mjölet till glutenfritt och halverade sockermängden. Gott och mysigt att fika en vanlig tisdag. God kväll! 

Nattåg bra miljöval

Ett bra miljöval när man ska resa genom Sverige är att åka tåg. Senaste tiden har jag rest norr över och åkt nattåg. Både bekvämt och smidigt och tåget gick i tid. Veckans eko-reko tips åk mera tåg! 

Att förbereda julen

Vi har börjat förbereda julen på vårt sätt med julgröt och tända ljus. Min filosofi är lite att man tager det man haver och det man samlat på sig genom åren. Vilket betyder att samma stjärnor åker fram varje år och kanske har det tillkommit någonting som man fått i julklapp tidigare år som Lisa Larssons fin fina luciatåg som jag fick för några jular sedan av min älskade mamma. Det vi köper nytt i julgrejer är en julkrans till dörren och vissa år en julgran men i år hoppar vi över en gran. Kanske köper vi en liten en vem vet.

I sociala medier handlar det mycket om att välja viket tema man ska ha denna jul American classic, en jul i naturens toner eller bara en traditionell jul. Allt för att vi ska konsumera mera och köpa nya julsaker. Själv väljer jag att strunta i det och sätta upp stjärnan och änglarna från år 2007 och år 2008.

Julruschen har ju redan börjat i affärerna och jag har bestämt mig för att i år ta det med ro. Trollungarna har skrivit önskelistor och visst innehåller det en hel del icke bra leksaker utifrån miljösynpunkt men vi försöker att satsa på mera hållbara leksaker till jul. Vi har också satt en för oss lagom gräns med tre julklappar från mamma och pappa räcker bra. Det blir ju så många julklappar från tomten också. Så nu hoppas vi på en vit lugn jul med mycket eko-reko mat och julklappar! Hoppas ni har en fin andra advent!

På resa genom Sverige

 

I vecka har jag rest norr över. Två dagar i Östersund och en och en halv dag i Sundsvall. Och jag måste erkänna det att jag gillar våra städer norr över. Lagom stora men har allt man önskar dig. Vissa perioder är jag så trött på Stockholm och då är det så skönt att komma bort. Eko-reko frukost på båda hotellen och på lunchsstället i Östersund ger stora pluspoäng! Nu tillbaka på hemmaplan med två sjuka trollungar och lite filmmys! Netflix är bra då man inte hela tiden måste köpa filmerna! 

 

Glutenfria scones

 

Glutenfria scones:

1 dl ekologisk mandelmjöl

1 dl majsmjöl

2 dl glutenfri mjölmix

2 tsk bakpulver

50 gram ekologiskt smör

2 dl ekologisk filmjölk

1 nypa salt 

Blanda alla torra ingredienser och nyp in smöret. Häll över filmjölken och blanda till en kladdig deg. 

Mängden blir perfekt till 6 st muffinsformar. Grädda på 250 grader i ca 15 minuter. Täck över med folie vid för mycket färg.  Servera med smör, marmelad och favorit eko-osten, smaklig spis!

Enkel lunch

 

Har man ekologiska ägg hemma så har man en måltid eller nja nästan i alla fall. En favorit till lunch för mig är omelett, enkelt och gott. Idag blev det en med skogschampinjoner och ost, mums och eko-reko! 

Champinjonomelett 2 personer: 

2 st ekologiska ägg

1 dl riven eko ost

1 dl eko skogschampinjoner frästa i smör

Servera med valfritt tillbehör. Jag valde lite sallad och en klick eko créme fraîche.  

Dagar som förändrar livet

Det finns dagar som förändrar livet. Som gör att man stannar upp och känner med hjärtat. Dagar som gör en rädd och får en att tvivla på mänskligheten. Dagar som gör att man inte vill dra upp rullgardinen eller sticka huvudet utanför täcket. Dagar där hatet som finns i världen känns så nära ens egna värld och värderingar. Dagar när man tvivlar på godheten, ljuset och kärleken. När man bara ser smärta och oro. 

Efter sådana dagar kommer den smygande känslan om hopp, om kärlek och om människor som vill väl och skapa en bättre värld. Jag hoppas att det goda tar ut det onda och att vi människor inte upprepar vår historia utan lär av den.

Fredagsmys i Trosa!

Något vi gillar hela familjen är att ha eftermiddagshäng i dag åkte vi till Trosa och fikade och tittade i affärer. Äventyret avslutades i lekparken nere vid hamnen! Trötta återvände vi till landet!

Höstlov!

Vi har höstlov! Vilket betyder lite för pigga barn och lite för trötta föräldrar. Veckans ledord är dock tillsammans och det är inte fy skam det inte. Vi är på landet och går i skogen, grillar korv över öppen eld och badar i bubbelpoolen på bryggan. Barnen är sams och leker superfint ena sekunden och ligger i luven på varandra den andra men som sagt vi är tillsammans! 

Att bli vän med sig själv!

Såhär ser jag ut en morgon i slutet av oktober! I mitt 36-åriga liv har jag precis som många andra både kvinnor och män aldrig riktigt varit nöjd med mitt utseende alltid sätt fel och brister men jag märker mer och mer att jag börjar bli trött på det och försöker fokusera på det som är fint eller det jag tycker om med mig själv. Livet är för kort för att slösas bort brukar man ju säga och kanske är det även så att livet är för kort för att inte älska sig själv! Så mitt nya mål är att bli vän med mitt utseende titta mig själv i spegeln och le för att jag kan och för att jag är jag! Inte helt rätt i mina ögon men inte helt fel heller! Evig vänskap jag & utseendet så nu kör vi!

Vi har firat en 7-åring!

I måndags fyllde stora trollungen 7 år. Han är full av integritet, fantasi och kärlek och får mig att växa som både person och mamma varje dag. I lördags hade vi kalas med släkt och vänner. Vi delade upp det lite under dagen och hade kalasfika på eftermiddagen, lasagnemiddag för det som önskade och filmmys på kvällen. Ett bra sätt att hinna umgås och prata med alla. Många bra samtal. Kvällen avslutades vid köksbordet och legobygge. Då vi visste att det skulle bli mycket lego valde vi lite andra presenter att ge på självaste födelsedagen. Det fick bli 3 st böcker (två Lasse Maja som vi alla uppskattar och en bak bok), en jordglob och morakniv. Lagom många paket tyckte vi! Efter frukost och tårta åkte vi och bowlade. Första gången för trollungarna som gjorde riktigt bra ifrån sig och tyckte det var kul. Det bästa är nog tid med varandra ändå. Nu har vi höstlov så mer tid för varandra än så blir det inte! Nöjd med den medvetna konsumtionen och det fina dagarna! 

Höstens vackraste färg!

Ibland behövs inga ord, bara att stanna upp, titta, njuta och andas! 

En familjedag i skogen!

 

I lördags tog vi en riktigt härlig  promenad på landet i skogen. Ljuset var magiskt och Sörmland var höstligt vackert. Vissa dagar är bättre än andra och just nu känns familjetid viktigast! Med nytt jobb och lite nya rutiner njuter jag av helgerna. Vi avslutade promenaden med korvgrillning över öppen eld. Efter återvände vi till förorten och landade hemma i soffan och inledde filmkväll. Barnen valde "Det regnar köttbullar två" och till åt vi lördagsgodis och chips, ibland får man släppa på principerna lite och bara mysa. En mycket bra lördag och en bra helg! 

 

Veckans tips besök Tyresta Nationalpark!

Ett fint utflyktsmål nära Stockholm är Tyresta Nationalpark. Där finns en bondgård, ett Naturum som pedagogiskt visar barn och vuxna det viktiga med naturen, många bra vandringsleder och café. Plus man kan ta sig dit både med buss och bil. Både vacker natur och kulturmiljö!

Hösten är här på riktigt!

Nu är den verkligen här hösten och allt som hör den till snorig näsa, glada strumpbyxor och eko-reko kängor från Kavat på fötterna! Skönt tycker en bit av mig som på sista tiden haft en rastlöshet. Efter sommaren började jag nytt jobb och mitt tidigare invanda liv har utmanats en hel del. Ny resväg, nya tider, nya arbetskollegor och nya arbetsuppgifter. Lite för mycket nytt och direkt kastade jag sista årets lärdomar i papperskorgen. Började slarva med maten och har ätit mycket sött, slutade med promenaderna och att ha lite egen tid för att läsa och teckna. Resultatet blev att refluxen kom tillbaka så nu måste jag ta i med hårdhandskarna med mig själv. Påminna mig själv om hur jag mår bra! Och hösten passar in perfekt! Så hej höst hoppas du blir lugn, harmonisk och fylld av härlig eko-reko konsumtion!

Och så har vi haft en fin helg!

Ibland upplever jag att tiden går alldeles för fort och att jag inte hinner med det jag uppskattar allra mest att bara vara med familjen och känna ett lugn. När helgen väl kommer så försöker jag men det är inte alltid så lätt och ofta har familjen som ett schema för båda dagarna.

Den här helgen blev det dock annorlunda vi började fredagen med att hjälpa andra människor som hamnat i en nödsituation. Någonting jag funderat på länge har varit hur kan jag som har ett bra jobb och en trygg familjesituation hjälpa människor som inte har det. I somras fick jag via Facebook upp ögonen för Giving people, en organisation dit föräldrar i nöd vänder sig. Genom dem har jag nu hjälp tre olika familjer på olika sätt med matpresentkort, begagnade kläder och nu matkasse. Jag måste dock erkänna direkt att jag är ingen barmhärtighetssamarit utan jag gör det mest av egoistiska skäl. Varje gång har det känts så himla skönt ända in i själen och jag har känt mig tacksam över det livet jag har och att jag kan hjälpa. 

Efter överlämnande av matkasse begav vi oss till landet och hade fredagskväll med tacos och Pavarotti. Musik har verkligen en avslappnande effekt och vi kände hela familjen ett lugn där och då i nuet.

Lördagen bjöd på skogsprommenad och svamplycka. Att man så lätt hittar sig själv i skogen. Jag älskar verkligen att gå i skogen och vädret var helt perfekt frisk luft och vindstilla. Fantastiskt tycker jag och barnen tyckte också det var kul. Plockade pinnar och klättrade i berg. Väl tillbaka i stugan blev det naturmemo med trollungarna tillsammans med en kopp kaffe och en chokladbit. Jag kom sist vilket var glädjande för båda trollungarna.  Eftermiddagen avslutades lyckosamt med LasseMajas Detektivbyrå på tv och varsin lördagsgodispåse. Ibland har man lite tur då vi inte hade en aning om att den gick på tv, resultatet blev familjemys delux! 

Idag åkte vi hem igen då stora trollungen hade tennisträning på förmiddagen och kalas direkt efter det. Övriga familjen hade trädgårdsdag (något som vi skulle behöva ha lite oftare) och plockade äpplen och plommon. Äpplena blev sedan till mos och juice! Till middag rostade jag tomater och paprikor i ugnen länge på låg temperatur så det blev söta och goda innan jag mixade dem tillsammans med passerade tomater, grönsaksbuljong och crème fraîche. Kokade upp och smakade av med salt och peppar enkelt och höstligt gott. 

Om jag summerar helgen skulle jag säga att jag hittade mitt slow living perfekt för mig men inte för alla! Hoppas du hittade ditt!

Och så har vi fikat!

Ett bra eko-reko utflyktsmål är Saltå Kvarn i Järna. Där finns både butik och café. Vi passerar det ut mot landet och det är jag glad för. Ett andningshål med gott kaffe och goda chokladbollar. Dessutom kan man passa på att handla lite basvaror. Dagens tips!

Och så har vi lata dagar!

Vi är snart inne på vår sista semestervecka. Känns alltid så vemodigt och jobbigt och ännu svårare i år när vi mest gått och väntat på solen och värmen. Den här veckan har vi varit på landet, badat, plockat svamp och bär. Åk på utflykt till Saltå Kvarn i Järna och till Trosa. Jag har dessutom blivit ett år äldre och jag känner mig verkligen äldre men inte på ett positivt sätt utan mest bara tröttare. Nu ska jag inte deppa solen skiner ju faktiskt och än är det sommar! 🌞 🍓 ☕

Och så har vi haft semester på Väddö!

Trots att solen inte har strålat utan kommit och gott och att värmen uteblev har vi haft en riktigt mysig vecka. Väddö visade sig ha en massa vacker natur och gott om utflyktsmål. Trollungarnas favorit var kosafari på Väddö Gårdsmejeri, kravmärkt eko-reko gård som gör glass och ost! Att vara sex vuxna, tre barn och två hundar är både mysigt och full rulle mest hela tiden så nu ska vi ha ett par lugna dagar!

Och så gjorde vi middag på skogens guld!

Kantarellsoppa är bland det godaste jag vet och enkelt att göra. I min har jag kantareller, vitlök, skalottenlök som jag fräser i smör. Tillsätter creme fraiche och viltfond och vatten. Kryddar med salt, peppar och timjan. Eko-reko och busenkelt!

Och så blev det semesterlunch!

Idag blev det en riktigt enkel lunch med sallad, tomater, gurka, halloumi och bacon. Självklart bara eko-reko ingredienser. Jag toppade min med lite senapsvinägrett och vips var den färdig, smaklig spis!

Och så kom sommaren!

 

Även om inte solen skiner idag har jag sol i sinnet och på fötterna! Nya sommarskor  som tyvärr inte var eko-reko men så fina att jag helt enkelt inte kunde låta bli! Hoppas ni har en fin tisdag! 

Och så kom en grön låda!

Gillar verkligen att få eko-reko frukt och grönsaker direkt hem till dörren. Bra utbud och goda grejer, mums! Vi har årstiderna men det finns flera som säkert är minst lika bra! Trevlig fredag!

Och så blev det tisdag!

Dagens eko-reko middag blev en sallad med fetaost, bacon, oliver och melon. Sommarmat när den är som bäst gjord på 10 minuter. Trollungarna som inte gillar salladsblad fick färskpotatis i sin alla nöjda och glada. Enkelt middagstips! 

Och så besökte vi Dalarö!

Att göra utflykter i närmiljö är ett av mina bästa tips på sommaren. Man behöver inte åka land och rike runt för att hitta vackra platser. Idag när solen sken som mest och det kändes som sommar i luften åkte vi till Dalarö. 

En riktig skärgårdsidyll med en massa gamla trähus och havsvindar. Vi åt lunch på Dalarö Bageri, jag valde sallad med serranoskinka och trollungarna åt pannkakor och drack mjölk.

 Strosade slingriga gator upp och ner och hittade en utsiktsplats.  

Avslutade äventyret på en strand där trollungarna badade. Årets första bad i havet och det var så härligt att se dem så glada. Springa längst med strandlinjen och skvätta vatten på varandra. En fin utflykt en fin sommardag!