Jag gillar verkligen fisk men har inte alltid så mycket fantasi. Ibland kan det vara skönt med någonting enkelt man tager vad man haver. Som denna fisksoppa med mycket tomat.
Recept:
1 st gul lök
2 vitlöksklyftor
2 morötter
1 paket krossade tomater
6 dl grönsaksbuljong
Salt
Peppar
Valfri vit fisk
Servera med brödkrutonger och uppiffad majonäs
Gör så hör:
1. Finhacka lök, vitlök och morötter.
2. Fräs lök, vitlök och morötter i olivolja.
3. Häll i grönsaksbuljong och krossade tomater.
4. Koka ihop i 15 min.
5. Krydda
6. Mixa
7. Öka mängden buljong till önskad konsistens.
8. Lägg i fisken vi valde vit eko-reko torsk i bitar.
9. Låt puttra på svag värme i ca 5 min.
Klar för servering, smaklig spis!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar