Och så besökte vi Dalarö!

Att göra utflykter i närmiljö är ett av mina bästa tips på sommaren. Man behöver inte åka land och rike runt för att hitta vackra platser. Idag när solen sken som mest och det kändes som sommar i luften åkte vi till Dalarö. 

En riktig skärgårdsidyll med en massa gamla trähus och havsvindar. Vi åt lunch på Dalarö Bageri, jag valde sallad med serranoskinka och trollungarna åt pannkakor och drack mjölk.

 Strosade slingriga gator upp och ner och hittade en utsiktsplats.  

Avslutade äventyret på en strand där trollungarna badade. Årets första bad i havet och det var så härligt att se dem så glada. Springa längst med strandlinjen och skvätta vatten på varandra. En fin utflykt en fin sommardag!

Och så blev det skolavslutning!

Stora trollungen har klarat av sitt första år i skolan i förskoleklass och idag var det skolavslutning. Så fint att jag fällde en tår eller två. Allt avslutades med "Idas sommarvisa". Efter fikade vi i parken och lekte med kulorna som var en sommarpresent från fröknarna!



Väl tillbaka på hemmaplan var det dags för lunch. Sallad med en av det godaste rörorna jag vet. Crème fraîche, fetaost och pesto som blandas väl! Självklart bara eko-reko ingredienser! Trevlig onsdag!

Och så lite tips på nyheter om miljön!

"Vattenfall fasa ut kolkraften!", Miljöpartiet i Stockholm.
Foto från Supermiljöbloggen.

På webbplatsen Supermiljöbloggen kan man följa och läsa om bra, aktuella nyheter gällande vår miljö. Vad händer i Europa, Världen och lilla Sverige? Hur resonerar makthavarna? Vilka frågor är viktigast just nu? Vad kan man som konsument göra?

 

Idag skriver det ett viktigt inlägg gällande Vattenfall och dess ägande av kolkraft och hur miljöpartiet på kommunal och riksnivå ställer sig olika i frågan, så in och läs! 

På Supermiljöbloggen kan du läsa de mest aktuella nyheterna om miljö och klimat. Våra skribenter är engagerade, kunniga och drivs av att lyfta miljöpolitik och miljöfrågor i den svenska debatten.

På Supermiljöbloggen kan du läsa de mest aktuella nyheterna om miljö och klimat. Våra skribenter är engagerade, kunniga och drivs av att lyfta miljöpolitik och miljöfrågor i den svenska debatten.

Och så blev det grillsäsong med bästa tillbehören!

Sommaren är verkligen grillsäsong, så också för oss! Mina eko-reko favoriter på grillen är majskolv, aubergin, zucchini, skogschampinjoner och paprika eller riktigt goda hamburgare (vegetariska funkar lika bra). Tillbehören vill jag ska vara många och gärna i combon sött och salt. Favoriten just nu är melon och fetaostsallad så gott!

Melon och fetaostsallad (recept för 4 personer):
4 nävar valfri Sallad
1/2 Vattenmelon i bitar
1 Rödlök
Blandade oliver
1 pkt Fetaost

Dressing till rödlöken:
Olivolja
Citron
Salt
Peppar

Blanda alla salladsingredienser men inte rödlöken. Hacka rödlöken och lägg i en skål, häll över olivolja, pressa citron, salta och peppra. Låt rödlöken ligga och dra minst i 20 minuter innan salladen serveras med löken på! Smaklig eko-reko spis!

Och så blev det mors dag!

Grattis alla fina mammor! Hur skulle världen se ut utan er! Idag blev jag firad med underbar rosenbuske till trädgården och den godaste frukosten! Tacksam för att just jag ha fått bli mamma och att få lära känna trollungarna och se världen genom deras ögon! Lycka!

Och så kom den bästa guiden för oss som gillar kött!

Idag släppte WWF sin köttguide. Ett perfekt redskap för oss som gillar att äta kött men samtidigt vill göra bra val för miljön och minska vår köttkonsumtion. Idag vet vi ju alla att köttindustrin påverkar och belastar vår miljö. Så i topp över bäst val kom viltkött i form av älg, vildsvin, rådjur och hjort. På andra plats kommer kyckling och ägg. Även om det inte var revolutionerande nyheter tycker jag att guiden var superbra och bra informationsbärare då det går att ladda ner appen på mobilen. Så tips, ladda ner appen, ät kravmärkt kött och mindre kött. Välj vilt och kyckling oftare och nötkött mer sällan eller helst aldrig. Själv ska jag försöka äta mera vegetariskt och eko-reko!

Och så besökte vi Junibacken!

I fredags var vi lediga trollungarna och jag. Brukar vara lite dålig på att ta mig iväg på egen hand men båda men Junibacken har vi velat besöka ett tag nu men inte fått till det så nu fanns ingen återvändo. Så vi tog bussen, tunnelbanan och spårvagnen ut till Djurgården. Styrde våra näsor mot Junibacken och gick dit.

Besöket varade i 3,5 timmar och barnens favoriter var sagotåget och villa villerkulla. En fin dag men lite dyrt om ni frågar mig! Tips ta med egen fika och lunch och fika i parken (mycket eko-reko på restaurangen dock), fika för oss tre kostade 174 kr och då beställde vi två små festisar, två glassar, en chokladboll och en cappuccino! Som tur var hade vi med frukt hemifrån och åt lunch vid grillkiosken innan för 100 kr. Djurgården är ju lite av ett turistparadis så priserna kanske är därefter. Rolig och fin dag och jag kommer att göra mera saker med killarna ensam!

Och så blev det tisdagsglass!

En ny för oss eko-reko yoghurtglass! Kostade lite mera men väl värd varenda krona och med en krämig rik chokladsmak. En kula räckte och trollungarna gav tummen upp! Trevlig tisdagskväll! 

Och så bakade vi glutenfria scones!

Ibland hittar man rätt med ett recept och ibland går det en bara förbi och man gör det inte igen. I helgen hittade jag rätt med en tvist på ett recept jag hittade på nätet på glutenfria scones. Väldigt enkelt och gott! Vi åt våra med smör och hemmagjord sylt på hallon och röda vinbär.



Glutenfria scones:
2 dl glutenfri mjölmix
2 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
2 tsk bakpulver
2 dl filmjölk
50 gram smör
1 nypa salt

Blanda alla torra ingredienser. Tärna i smör och häll i filmjölken. Blanda med fingrarna. Rulla till bollar och lägg i muffinsformar. Tryck till och skåra med en kniv. Grädda i ugnen ca 10 minuter på 250 grader.

Det här receptet kommer vi att göra många gånger jag och trollungarna, så mumsigt!

Och så besökte vi staden i "Vindens skugga" del 2

Här kommer flera tips i Barcelona en för mig enkel stad att tycka om!

Att ta flera pauser och prova lokala drycker är en favorit. Jag brukar inte förespråka alkoholhaltiga drycker men jag älskar en kall "Clara" (öl blandat med citronläsk) med potatischips. Perfekt en varm och solig dag när man ska vila fötterna.

 

Fina arkitektonisk inslag finns överallt i denna stad bara att lyfta blicken och förundras. 

Ett besök i gamla stan El Born är ett måste, bilfria slingrande gator, små torg med uteserveringar och coola butiker.

Maten i denna stad förtjänar ett eget inlägg så god är den och utbudet enormt. Det finns något för alla smaker och plånböcker. Själv älskar jag Pintxos. Barcelona jag hoppas att vi ses snart igen!

Och så besökte vi staden i "Vindens skugga" del 1

Jag är ingen jätteberest person. Jag har besökt städer i Europa och Norden men inte varit längre bort en så. Min absoluta favoritstad är Barcelona. En stad jag alltid vill åka till och återvända till. En stad jag vill besöka ofta och stanna i länge. Insupa kulturen, arkitekturen, den goda maten och drycken. Promenera runt i, sitta på torg och titta på människor som passerar och vara i nuet. Här kommer mina Barcelona favoriter!

Njut av frukost på den trevliga tapasrestaurangen Bilbao (liten kedja som finns på flera platser i stan) för en billig peng. Enkel god frukost med den godaste färskpressade apelsinjuicen jag vet (tyvärr inte eko-reko men med fina råvaror).

Promenera i staden och uppleva arkitekten Antoni Gaudís verk som väcker fantasin och lekfullheten. Vi passerade både Casa Milà och Casa Batllò. 

Barcelona är en perfekt stad att fira någonting i vi firade vår 15-åriga träffdag med att promenera mycket hand i hand genom stadens gator och sitta ner ofta och mycket och bara prata. Sånt man inte hinner så mycket i vardagen med trollungar som springer omkring.

 

Besök restaurangen Boca Grande fin inredning och vällagad mat. Glöm inte att besöka baren på kvällen och toaletten som är en av det häftigaste jag upplevt. Maten var enkel och god. Jag valde skaldjur och fisk.

Titta i butiker och få inspiration det viktiga är inte att handla!

Besök livsmedelskedjan Veritas som har ett fint ekologiskt utbud och mycket på lösvikt vilket jag kan sakna här hemma blev tyvärr inga foton där men kika på hemsidan. Finns på flera platser i stan.

Besök en utsiktsplats. Vi besökte takterrassen på Hotell Majestic som har både en bar och restaurang. Underbar utsikt och gott i glasen helt enkelt perfekt en solig dag.

 

Barcelona del 1 underbar resa och fina första dagar. Försättning följer med mera tips.