måndag 7 januari 2013

Tomatsoppa á la eko-reko!

Gårdagens middag blev en härlig tomatsoppa. Måste dock erkänna att vi är en familj som verkligen tycker om tomatsoppa. Denna variant innehåller lite grädde, vad är inte gott med lite grädde i?

Hannas tomatsoppa á la eko-reko:
1 eko gul lök
1 eko palsternacka
2 selleristjälkar
Smör
Olivolja
2,5 dl vatten
1/2 eko grönsaksbuljongtärning
1 burk krossade eko tomater
2 msk eko tomatpure
Torkad basilika
Torkad oregano
2 dl eko grädde

Gör så här:
Hacka lök, palsternacka och selleri fint. Fräs i smör och olja. Tillsätt basilika och oregano. Tillsätt vatten och buljongtärning och låt småkoka i 5 minuter. Tillsätt tomatpure och krossade tomater. Låt småkoka i 10 minuter. Mixa och tillsätt grädden. Värm upp. Färdig att servera. Smaklig spis!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar