Dagens eko-reko lunch!

Dagen eko-reko lunch pitabröd med bönsallad och hummus!

Lunch till 2 vuxna:
Sallad:
2 nävar spenat
2 ekologiska tomater
1 ekologisk rödlök (liten)
1 burk/förpackning ekologiska blandade bönor
Salt
Peppar
Vitvinsvinäger
Blanda alla ingredienser i en skål. Krydda och tillsatt vinäger efter tycke och smak.

Hummmus:
1 burk ekologiska kikärtor
1 vitlöksklyfta
Pressad citron
Spiskummin
Salt
Peppar
Mixa alla ingredienser med stavmixer. Krydda och smaka av. Klart att servera.