Tomatsås som passar till allt och lite till!

Kvällens middag blev en god tomatsås, pasta och smulad fetaost. Så enkelt och gott. Den här tomatsåsen passar till mycket. Som grund i tomatsoppa (bara att späda ut) eller som tillbehör till grillat och ett gott bröd.

Recept tomatsås
2 palsternackor
3 morötter
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Olivolja
5 dl grönsaksbuljong
Krossade tomater
Tomatpuré
Torkad basilika och oregano
Salt

Finhacka palsternackor, morötterna, lök och vitlök. Fräs i olivolja.
Tillsätt buljong, krossade tomater, tomatpuré och kryddor. Låt det koka ihop i 15 minuter.
Mixa till önskad konsistens.
Smaklig spis à la eko-reko!