Småhandling mat!

Brukar ni småhandla? När det kommer till mat är jag specialist på att småhandla. Blev så glad när jag såg ekologisk sötpotatis, helt klart en favorit. Nytt chaite fick det bli också, så gott. Härlig eko-reko småhandling!

Handla och ät bra kött!

När det gäller kött-debatten kommer här ett litet tips! Ät kött mera sällan och köp ekologiskt riktigt bra kött när det är dags för köttfrossa! Så gjorde vi i helgen och åh vad vi njöt. Det var så gott och smakade precis sådär som man vill att biff och t-ben ska smaka plus ingen konstig vätska sipprade ut i form av massa inpumpat vatten. Heja gott kött en gång i veckan!

Eko-reko mattips!

En riktigt god lunch som jag åt i Barcelona!

Så lätt och enkel att jag ska prova mig på det här hemma. Två ägg, stekt svamp och paprika med karamelliserad lök som serveras med gröna ärtor. Lite klippt gräslök på toppen och havssalt. Mums!

Shopping från Barcelona

Visst blev det lite shopping i Barcelona och tyvärr inte så mycket ekologiskt. Det jag hittade som var av ekologiskt bomull var två sjalar från märket Natura. I övrigt tyckte jag att det var svårt att hitta ekologiska kläder. Nu kan vi ha rört oss i fel kvarter men ekologisk mat ja ekologiska kläder nej inte så bra utbud i stan. Däremot handlade jag lite kläder i alla fall ska ju snart börja jobba efter graviditet och mammaledighet och behöver lite kontorskläder.

Dagens shopping

Stora trollungen växer så fort och rätt som det är allt i garderoben för smått. Så idag har jag varit och handlat sånt som behövs som kalsonger, strumpor och tröjor. Det blev lite blandat från Lindex och Kappahl. Båda kedjorna har sina eko-reko klädeslinjer och självklart försöker jag stötta det. När jag ändå var i farten fick övriga familjemedlemmar lite smått och gott också som det behöver. Här kommer lite foton. Hoppas ni haft en solig och fin dag.

Anta utmaningen du också!

En blogg jag verkligen gillar och följer är Underbaraclara. Inte för att jag är så pysslig utan för att jag tycker att det är roligt och inspirerande att följa en småbarnsmamma som är en riktig entreprenör och lever på sin dröm. Just nu har Clara också en utmaning helt i min smak så läs och anta utmaningen!

Mina favorit leksaker till barnen är fina träleksaker, pussel och böcker och det kan man verkligen hittade begagnade som knappt är slitna både på loppisar och i second hand affärer. En annan favorit till barnen är faktiskt fina hemmagjorda leksaker minns själv hur mina mostrar gjorde dockkläder till mig av trasiga gamla kläder när jag var liten och oj vad skoj jag hade med dessa kläder. Av och på i flera timmar. Hoppas ni antar utmaningen och att allt fler börjar värna om vår miljö och konsumerar lite mindre och lite mera medvetet!

Sluta blunda

Jag brukar inte skriva denna typ av inlägg här på bloggen men nu sitter jag i tv-soffan och tittar på reprisen på "En kväll för världens döttrar". Tårarna rinner ner längst kinden och jag tänker på hur bra vi har det här i Sverige. Men jag tänker också på hur lätt det är att blunda för hur det ser ut i övriga världen. Att blunda för fattigdomen, hiv/aids som tar livet på miljoner av föräldrar, att barn säljer sig på gatan och inte får den vård det behöver vid sjukdomar, brist på utbildning, brist på mat och brist på vatten.

Sedan 2001 är vi faddrar genom plan till en fin liten kille i Tanzania. Genom åren har vi fått följa honom och hans familj, sätt hur det har fått det bättre och hur hoppet nu finns i hans ögon på fotografierna. Att göra skillnad kostar lika mycket som att köpa en ny tröja från HM varje månad så gör skillnad du också! Gå men i Plan eller någon annan organisation!

Matvete till middag!

Vi har fått en ny favorit här hemma nämligen matvete. Att laga vardagsmat som både är enkelt och gott är lite min matfilosofi. Plus att vardagsrätter ska gå fort helst från start till mål på 15 minuter. Här kommer ett nytt favorit recept!

Matvete med tomatpesto, sallad och rostad broccoli:
4 personer
Koka matvete i buljong till 4 personer
0,5 dl tomatpesto
1 msk olivolja
1 pressad citronskiva
1 pkt kidneybönor
1 pkt majs

Rostad broccoli:
1 knippe färsk broccoli
Havssalt
Olivolja

Gör såhär:
Koka matveten i buljong (i övrigt följ anvisningarna på paketet). När matveten småputtrar börja med broccolin. Sätt på ugnen på 220 grader, varmluft. Skölj och skär broccolin. Lägg broccolin i en ugnsform salta och ha på olivolja. Låt stå i ugnen i 10 minuter. När matveten är klar blanda i peston, olivolja och citron samt bönor och majs. Servera med valfria grönsaker och fetaost. Smaklig eko-reko spis!

Barcelona

Vi har varit en förlängd weekend till Barcelona. En stad vi verkligen tycker om och besökt vid ett par tidigare tillfällen. En härlig stad att promenera i. Smala gågator och fina esplanader, här finns det något för allas tycke och smak. Vi är förtjusta i stadens stämning. Det lättsamma och lite slitna samtidigt som det är välordnat och modernt. Vädret var växlande men det gjorde ingenting det var ju barmark och varmt.

Maten var fantastisk och vi njöt av tapas, avsmakningsmeny och trerätters lunch. Närproducerade råvaror dominerade och också tillagning efter säsong. Jag lyckades hitta en helt ekologisk matmarknad där vi handlade lite snacks, frukt och juice. Lyckad matresa.

Lite kultur hann vi också med en musikupplevelse som var helt fantastisk, konsert med spanskgitarr i ett litet kapell. Musiken fyllde hela kyrkorummet och det vart otroligt stämningsfullt. En upplevelse jag varmt rekommenderar och som inte var särskilt dyr 180 kr/biljett.

Visst blev det lite shopping också men det får bli ett eget inlägg. Nu är vi hemma i Sverige igen och som vanligt är det borta bra men hemma bäst!

Bra start på en ganska jobbig dag

Jag har börjat att äta lite mera till frukost och lite nyttigare. Jag hoppas att det kommer att göra mig lite piggare. I glaset har jag Berocca för att få i mig lite extra nyttigheter.

Annars här hemma är det snorigt och febrigt, trollungarna är inte i toppform. Jag hoppas att det kryar på sig till helgen då sambon och jag tänkte besöka en av våra favorit städer i Europa Barcelona. Så nu håller vi tummarna och äter nyttigare eko-reko frukostar!

Dagens eko-reko lunch och mysfika

Vego-pasta med härlig svamptomatsås:
Valfri kokt pasta till 4 portioner
3 knytnävar finhackade ekologiska skogschampinjoner
1 stor charlottenlök
1 ekologisk grönsaksbuljongtärning
Ekologiskt smör till stekning
1 paket ekologiska krossade tomater
2 msk vitvinsvinäger
2 msk ekologisk ketchup

Gör såhär:
Hacka och fräs lök och svamp i smör. Tillsätt det krossade tomaterna, buljongtärning, vitvinsvinäger och ketchup. Låt småkoka i 15-20 minuter. Servera med nykokt pasta och lite riven ost. Smaklig eko-reko spis!

Dagens eftermiddagsfika och mellis bestod av hembakade chokladmuffins och frukt. Just nu passar vi på och njuter av ekologisk mango som fortfarande är fin. Till det dracks det kaffe för oss stora och mellanmjölk för det små trollungarna. Härligt med minisportlov och familjemys!