måndag 16 november 2015

Enkel lunch

 

Har man ekologiska ägg hemma så har man en måltid eller nja nästan i alla fall. En favorit till lunch för mig är omelett, enkelt och gott. Idag blev det en med skogschampinjoner och ost, mums och eko-reko! 

Champinjonomelett 2 personer: 
2 st ekologiska ägg
1 dl riven eko ost
1 dl eko skogschampinjoner frästa i smör
Servera med valfritt tillbehör. Jag valde lite sallad och en klick eko créme fraîche.  

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Första advent

  Vi hade en väldigt stillsam första advent. Både barnen och jag har haft och har en riktigt rejäl förkylning. Här hemma har vi inte...