Eko-reko stekt ris

-
Vår favoritlunch just nu är stekt ris med grönsaker. Vegetariskt och gott och med eko-reko ingredienser. Idag använde vi till två personer: kokt ris, 1 morot, 1/2 paprika, 1/3 purjolök, 4 skogschampinjoner, 2 msk soja och 2 msk woksås. Bara att hetta upp olja och fräsa grönsakerna i sojan och woksåsen avsluta med risen i ett par minuter. Färdigt att servera och en bra eko-reko lunch! 

Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Är jag en högkänslig person?

-
Idag gjorde jag två olika tester på nätet. Brukar inte göra olika tester för jag brukar känna ganska lite igenkänning men idag läste jag flera artiklar om hur man är om man är en högkänslig person HSP och tillslut fattade jag beslutet att testa mig själv.


Det första testet bestod av frågor där man skulle göra en egen bedömning av sin person utifrån frågorna. Man kunde få totalt 140 poäng i testet och låg man över 60 poäng stod det att sannolikheten var stor att man var en högkänslig person. Jag vick 107 poäng på testet.


Eftersom jag inte riktigt var nöjd där tyckte jag att det var bästa att ta ytterligare ett test. Denna gång ja/nej frågor och om man svarade ja på mer än 12/24 frågor var sannolikheten stor att man var en högkänslig person. Jag svarade ja på 22 av frågorna.


Efteråt blev jag lite ställd och kanske lite tom. Det finns ett begrepp ett ord som beskriver hur jag är som person. En konstig känsla.


Jag har varit blyg sedan jag var liten, är oerhörts social med mina vänner s…
Läs mer

Återhämtning

-
Bild
Återhämtning har alltid varit ett svårt ord för mig. Att återhämtning behövs för att hitta balans i en stressad vardag förstår jag på ett intellektuellt plan men hur får man in det i sitt liv. Länge trodde jag att motion var återhämtning för mig men jag har nu insett att det som är återhämtning för någon annan behöver inte vara det för mig eller dig men att vi alla behöver ladda batterierna.   Eftersom jag ofta blir trött efter en dag med många möten, efter att jag åkt kollektivtrafik eller suttit i kontorslandskap med många ljud, lysrörsbelysning och personer som kommer och går är ju inte det bästa för mig att få flera intryck. Som att simma i ett badhus eller gå på ett pass på Friskis och svettis till dunkande musik tillsammans med nya ansikten. Jag har förstått att återhämtning för mig är den valda ensamheten. Den där jag bara ensam kan välja mina intryck och reglera välja ljud och ljus. Som att sitta på ett tomt café, att läsa en bok , att skriva dagbok, att ta en skogspromenad i…
Läs mer

Kräftknytis

-
Bild
I lördags träffade vi vänner och hade kräftknytis. Lagom till semestern tog min ork slut vilket resulterade i att  vi har varit lite dåliga på att träffa vänner under sommaren. Jag hade ett stort behov av att bara få vara  på landet eller i fjällen och inte åka så mycket runt om kring eller träffa många. Därför var det lite extra trevligt i lördags. Energin har sakta återvänt även om den inte är på topp. Så vi fyllde huset med åtta barn och åtta vuxna och många skratt blev det. Så härligt att duka upp ute och sitta länge och prata och mumsa. Lagom till efterrätten flyttade vi in och kvällen blev lång. Så tacksam över att vi har så fina vänner som finns där även efter sommarens paus från livet i stan! /Hanna
Läs mer