Ingen helg utan pannkaka!

Eko-reko pannkakor med egen gjord äppelmos = bra start på helgen! Receptet: 2 eko ägg + 4 dl eko filmjölk + 2,5 dl eko fullkornsmjöl + 1 msk rapsolja + 1 eko banan + nypa salt + 1 tsk bakpulver = kör i matberedaren till jämn smet och börja grädda. Mums och så enkelt. Trevlig helg! 

Eko-reko godis!

I helgen hittade jag ett stort utbud av ekologiskt godis på ICA Maxi. Godis utan en massa konstiga färgämnen och onödiga tillsatser. Lördagslycka för både stora och små!

Trädgårdens äppelskörd

   

 Dagens trädgårdsskörd på äpplen blev äppelmos, finns det något godare! Jag gjorde såhär: skala och hacka 3 kilo äpplen, lägg äppelbitarna i en kastrull, häll över 1 dl ekologiskt socker och 2 msk ekologisk citronjuice. Låt koka i 10 minuter. Klart för upphällning i steriliserade burkar. Härligt och mera eko-reko än såhär blir det inte!